Aviso de privacidad

1. Quién es responsable de tus datos

[Por completar: razón social de Dero Studios] («Dero Studios»), con domicilio en [Por completar: domicilio completo], es responsable del tratamiento de los datos personales de las cuentas de Bitácoras NOM-251, conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares y su normatividad aplicable.

Respecto de los datos del personal que cada restaurante registra en la plataforma, el restaurante es el responsable y Dero Studios actúa como encargado: los trata solo para prestar el servicio y conforme a las instrucciones del restaurante.

2. Qué datos tratamos

• Dueños y gerentes: nombre, correo electrónico y contraseña (guardada cifrada).
• Restaurante: nombre comercial, razón social, sucursal y dirección.
• Personal operativo (lo registra el restaurante): nombre, PIN (guardado cifrado) y los registros que hace en las bitácoras, con fecha y hora.
• Evidencia opcional: fotografías de limpieza que el personal decida adjuntar.
• Datos técnicos: dirección IP, tipo de navegador y las cookies que se describen abajo.

No solicitamos datos personales sensibles. Te pedimos no fotografiar a personas en la evidencia de limpieza.

3. Para qué los usamos

Finalidades necesarias para el servicio:

• Crear y administrar las cuentas y el acceso de cada restaurante.
• Registrar las bitácoras de higiene (temperaturas y limpieza) con su responsable, fecha y hora.
• Generar los reportes que el restaurante presenta a la autoridad sanitaria.
• Proteger las cuentas: límites de intentos, dispositivos registrados y registros de acceso.
• Brindar soporte y atender solicitudes.

Finalidades adicionales, que puedes rechazar en cualquier momento sin afectar el servicio: informarte sobre mejoras de la plataforma y pedirte tu opinión sobre ella.

4. Con quién los compartimos

No vendemos tus datos. Solo los compartimos con proveedores que nos ayudan a operar la plataforma, como el alojamiento de servidores, quienes los tratan por nuestra cuenta y bajo obligaciones de confidencialidad, y con autoridades competentes cuando una ley o una orden fundada y motivada lo requiera.

5. Tus derechos (ARCO) y cómo ejercerlos

Puedes acceder a tus datos, rectificarlos, pedir su cancelación u oponerte a su tratamiento, así como revocar tu consentimiento o limitar su uso. Envía tu solicitud a [Por completar: correo de privacidad] con:

• tu nombre y un medio para responderte;
• un documento que acredite tu identidad o, en su caso, la de tu representante;
• la descripción clara de los datos y del derecho que quieres ejercer.

Responderemos en los plazos que establece la ley.

Si eres parte del personal de un restaurante, también puedes dirigir tu solicitud a ese restaurante, que es el responsable de tus datos. Por su naturaleza de evidencia sanitaria, los registros de bitácora pueden conservarse durante el tiempo que exijan las disposiciones aplicables.

6. Cookies

Usamos solo cookies necesarias para que la plataforma funcione:

• Sesión y seguridad: mantienen tu sesión iniciada y protegen los formularios.
• Dispositivo registrado: identifica la tablet o el celular de la cocina donde el personal entra con PIN; dura hasta un año o hasta que el restaurante lo revoque.

No usamos cookies de publicidad ni de seguimiento de terceros.

7. Cómo los protegemos y cuánto tiempo los guardamos

Las contraseñas y los PIN se guardan cifrados, la información de cada restaurante está aislada de la de los demás y las conexiones viajan cifradas. Conservamos los datos mientras la cuenta esté activa y después durante el tiempo que exijan las leyes aplicables.

8. Cambios a este aviso

Publicaremos cualquier cambio en esta misma página, con su fecha de actualización.

Si consideras que tu derecho a la protección de datos personales ha sido vulnerado, puedes acudir ante la autoridad competente en la materia.